カフェ開業講座修了者の活動状況
クレオ大阪中央では、毎年春期と秋期に「カフェ開業講座」を開いています。 資金の調達方法や事業計画策定など、経営のプロに一から教わることができます。実際にカフェを経営する女性も講師を務め、開業までの経緯や店を持つ喜びや苦労など、リアルな体験談が聞けると、好評です。
これまで、多数の受講生の方が講座での学びを生かし、活動しています。
講座修了生のお店を一部ご紹介します。
平成24年度修了 藤井さん
パンとカフェ 花麦
■事業内容・提供メニュー
昭和初期の長屋を改装し、天然酵母と国産小麦を使った手作りパンを販売。オーガニック野菜を使ったパンランチも提供。
■住所
大阪市阿倍野区阪南町1-8-5
平成27年度修了 川本さん
chou chou
■事業内容・提供メニュー
自然の中にある古民家カフェ。奈良県近郊の果物を使ったケーキを提供。
■住所
奈良県宇陀市室生向渕4244
平成27年度修了 並河さん
カフェ＆スペース クーネロコ
平成27年度修了 田中さん
Bistro cafe&DELI ポキナ369
平成27年度修了 杉本さん
焼喜菓子kokeka
■事業内容・提供メニュー
無店舗で「焼喜菓子」とオリジナルグッズの販売
■購入できる場所
わつか市（四天王寺）
ミオソラマルシェ（天王寺）など
■instagram https://www.instagram.com/kokekakiiki
平成27年度修了 田中さん
TEA STAND KUUKUMA（ティースタンドクゥクマ）
平成27年度修了 湊さん
yume-pan工房
■事業内容・提供メニュー
国産小麦と天然酵母のベーグルの販売
■住所
大阪市城東区諏訪1-18-3
平成27年度修了 光崎さん
月にさそわれ 星つどう
アトリエ 、フラワーアレンジメントレッスン
■住所
レッスン参加者のみに案内
■instagram https://www.instagram.com/sediment.mam
平成28年度修了 神﨑さん
CAFEもこ
■事業内容・提供メニュー
スペシャルティコーヒーと自家製の焼き菓子のお店
■住所
兵庫県伊丹市東有岡1-18-1 サン伊丹駅前ハイツG
https://www.instagram.com/cafe_moko_coffee
平成28年度修了 飯田さん
親子カフェ Laugh Rough Laugh
■事業内容・提供メニュー 小さな子どもとママやパパのためのお店。
保育士や育児経験者が子どもの見守りをしている間、ゆっくりカフェタイムを楽しめる。
■住所
大阪市天王寺区上本町9-3-1
■ホームページ http://hp-c.jp/menu/
平成28年度修了 武田さん開業
カフェハウス和乃雲（わのん）
■事業内容・提供メニュー 週替わりランチプレート、オーガニックコーヒー、手作りチーズケーキ、ガトーショコラなどが楽しめるカフェ。
■住所
大阪市東住吉区中野1-2-19
■instagram https://www.instagram.com/cafe_wanon
平成28年度修了 岡田さん開業
nowa cafe（ノワカフェ）
■事業内容・提供メニュー
古民家を改装したカフェ。地元の野菜を使ったランチやスイーツを提供。
キッズスペースのある座敷席があり、親子向けイベントも開催。
テイクアウトのお弁当も販売。
■住所
高槻市芥川町3-4-1
■instagram https://www.instagram.com/nowacafe_
平成29年度修了 手束さん
OKOLIE AMES（オコリーエイムス）
■事業内容・提供メニュー
紅茶と英国家庭菓子のお店、プリザーブドフラワー教室
■住所
大阪市福島区吉野3-16-22
■instagram https://www.instagram.com/okolieames_
平成30年度修了 小柳さん
れんげ堂
■事業内容・提供メニュー
①シンプルな蒸しパン、フェアトレードコーヒーなどが楽しめるカフェ。蒸しパンとスープのランチも。
②黒糖を使ったフォカッチャやスコーン。フォカッチャとスープのランチ。
■住所
①大阪市阿倍野区昭和町1-14-29
シェアキッチン&スペースbotan（日替わりカフェで毎週金曜を担当）
②大阪市住之江区南港北 1-12-75
西尾レントオールR&D国際交流センター N-LOUNGE（日替わりカフェで毎週木曜を担当）
■instagram https://www.instagram.com/rengedopan/
令和元年度修了 矢野さん
絵本とパンケーキカフェ アイアイ
■事業内容・提供メニュー
オリーブオイルを使ったヘルシーパンケーキを提供する絵本カフェ。
■住所
大阪市阿倍野区昭和町1-4-24
■instagram https://www.instagram.com/hatsue2020ehoncafe_aiai
令和2年度修了 錦織さん
恭にゃん弁当/飴細工教室
■事業内容・提供メニュー
恭にゃん弁当…無農薬の発芽酵素玄米弁当、お惣菜、米粉のおやつ、パンなどの販売
そのほかの活動…飴細工の体験教室やイベント出店
■出店場所
大阪港区を中心に活動
そのほかイベント出店では、関西を中心に活動（過去には百貨店・通天閣など）
■instagram https://www.instagram.com/amezaikukyo2
令和2年度修了 仲西さん
森の美味しい珈琲屋
■事業内容・提供メニュー
山小屋をイメージしたカフェ。
こだわりのスペシャリティコーヒーや焼き菓子を提供。
■住所 大阪市天王寺区上汐4-5-11
■instagram https://www.instagram.com/morino.cafe/
令和3年度修了 重枝さん
Cafe emu
■事業内容・提供メニュー
手作りのパンをメインとしたモーニングやランチ、スイーツのカフェ。
パン教室やトールペイント教室も開催。
■住所
大阪市旭区高殿6-8-18
■instagram https://www.instagram.com/cafe_emu/
令和3年度修了 渡辺さん
綿雪 -WATAYUKI coffee CAFE-
■事業内容・提供メニュー
スペシャルティコーヒー、米粉の焼き菓子、身体に優しいランチ、和紅茶などを提供するカフェ。
■住所
大阪市阿倍野区昭和町1-14-29
シェアキッチン&スペースbotan（日替わりカフェで第2・4火曜を担当）
■instagram https://www.instagram.com/watayuki_coffee/
令和4年度修了 大森さん（受講前から活動済）
シェアキッチン＆スペースbotan
■事業内容
スペースを貸出し、さまざまな人がカフェ営業や展示会、ワークショップなどで活用している。
■住所
大阪市阿倍野区昭和町1-14-29
シェアキッチン&スペースbotan
■instagram https://botan.localinfo.jp/
令和4年度修了 岩柿さん
親子カフェ「bouquet」
■事業内容・提供メニュー
親子がゆっくり過ごせる居場所づくり。当面はシェアスペースなどを間借りし、イベントとして開催。
■活動場所
地域のシェアキッチンなど
■instagram https://www.instagram.com/bouquet.cafetime/
令和2年度修了 三村さん
ハードパン香房 cafeアローラ
■事業内容・提供メニュー
ハードパンを得意とするパン工房併設のカフェ。モーニングやブランチも提供。
■住所
堺市南区庭白台2-3-16
■instagram https://www.instagram.com/hardpain_cafe_aurora/
令和3年度修了 渡辺さん
natural sand
■事業内容・提供メニュー
長屋をリノベーションした複合施設で、野菜たっぷりボリューム満点のサンドウィッチを販売。季節のソーダやマフィンなどユニークなメニューも。
■住所
大阪市住之江区北加賀屋2-4-2 NAGAYArt内
■instagram https://www.instagram.com/natural.sand106/
令和4年度修了 若下さん
発酵ごはんとおやつ soil
■事業内容・提供メニュー
「発酵する心と体づくり」がコンセプトのカフェ。手作りの発酵調味料や腸活食材を用いて、二十四節季の暦に沿ったごはんとおやつが味わえる。
■住所
堺市西区浜寺諏訪ノ森待ち東3-319-2 御屋敷再生複合施設～遊～内
■instagram https://www.instagram.com/soil_hakkogohan/
令和4年度修了 柴田さん
まるのひ
■事業内容・提供メニュー
「まる」にこだわった、国産小麦のベーグル専門店。クリームパンなども人気。
■住所
大阪市阿倍野区美章園2-3-1 おまねき商店内（日替わりカフェで毎週火曜日を担当）
■instagram https://www.instagram.com/2525marunohi/
令和4年度修了 大和さん、李さん
たねとしずくライブラリー
■事業内容・提供メニュー
NPO法人こどもサポートステーション・たねとしずくとして、本を通じた若者のためのフリースペースを運営。キッチンを備えた図書スペース、自習室があり、乳幼児とその保護者、小中高生などが無料で利用できる。寄付によって運営する「一箱本棚オーナー制度」を取り入れている。
■住所
西宮市六湛寺町12-5
■HP https://www.tanetosizuku-library.space/
令和4年度修了 宇田さん
パンとコーヒーひまわり
■事業内容・提供メニュー
手焙煎コーヒー体験教室の運営。手作りのパンとコーヒーの間借りカフェ。
■活動場所
大阪市中央区谷町6-13-31 からほり悠（第2・4土曜日にコーヒー教室）
そのほか間借りカフェで活動
■Instagram https://www.instagram.com/pantocoffee_himawari/
令和5年度修了 山口さん
ばんざい食堂
■事業内容・提供メニュー
塩にぎりと選べる具材のおにぎり、お惣菜5種、お味噌汁のランチを提供。
■活動場所
大阪市北区菅原町9-5 シェアキッチン＆カフェ イルアエル（第2・4水曜を担当）
■Instagram https://www.instagram.com/banzai.takachan/
令和5年度修了 中谷さん
cafeこっそり
■事業内容・提供メニュー
「こっそり、控えめ」に間借り営業。サンドウィッチランチや、季節のケーキやタルト、スコーンなどを販売。
■活動場所
大阪市東住吉区中野1-2-19 カフェハウス和乃雲（毎週月曜を担当）
■Instagram https://www.instagram.com/cafe_kossori/