チャレンジカフェ
チャレンジカフェは、カフェ運営にチャレンジしたいと考える女性が実際にカフェの経営を経験する場。
クレオ大阪中央3階にあります。
クレオ大阪中央で実施しているセミナー「カフェ開業チャレンジ講座」の修了者の中から公募し、選考により運営者を決定しています。
運営者は原則6か月ごとに交替することとしています。
利用料は1か月3万円(光熱費込み)です。火を使う調理はできませんが、カフェの名前やメニュー、価格、室内インテリアなどは運営者自身が決められます。
将来のカフェ経営に備え、仕入れ・在庫管理・接客などへの対応のしかたや経営ノウハウの蓄積など、実務経験を積むことができます。カフェプロデューサーから定期的に経営のアドバイスを受けることもできます。
チャレンジカフェには、オープンテラスのコーナーやキッズスペースを併設しています。
親子一緒に気軽に、ゆっくりとカフェタイムを楽しむことができます。
おしらせ
チャレンジカフェ「しーちゃん家」オープン!
お家にいるみたいにほっこりしてほしい、という想いで「しーちゃん家」と名付けました。和食中心でお出汁を活かした、お野菜たっぷり、身体に優しいお料理を提供できたらと思っています。将来はイートインもできるお惣菜屋さんをめざしています。 子どもの頃の夢の1つ「保育園給食」の仕事を長年つとめてきましたが、自身の子育てが落ち着く中で、もう1つの「将来自分のお店をもちたい」という夢に挑戦したく、2022年春「カフェ開業チャレンジ講座」受講、たくさんのご縁があり、1年前から月1回間借りカフェもさせていただいています。チャレンジカフェの運営で、継続しての営業経験をしながらたくさん学びたいと思います。 不慣れでお待たせすることもあるかと思いますが、愛情たっぷり込めてお作りします。 半年間どうぞよろしくお願いいたします。 運営者:峯脇しずかさん 運営期間:第35期 令和7年4月〜9月 詳しい情報はしーちゃん家のInstagram https://www.instagram.com/shichanchi_gohan/ クレオ大阪中央のInstagramでも情報発信中 |
【動画】第28期:Cafe emuの簡単おやつレシピ
【動画】第27期:れんげ堂の簡単おやつレシピ
取り組みをまとめた冊子が、PDFでダウンロードできます。画像をクリックしてください!
チャレンジカフェの試み 公共施設のリノベーション〜カフェと市民協働〜
歴代オーナーの紹介や運営当時のエピソードや感想が率直に語られた座談会の模様を掲載。そのほか、チャレンジカフェの支援システム、実際に開業したカフェも紹介されています。 カフェを開業したいと考えている方に、大いに参考にしていただける内容になっています。
A5サイズ 16ページ、平成23年1月発行
発行 財団法人大阪市女性協会