中央館 調理備品一覧

(令和6年12月17日現在)

調理器具
数量
調理器具
数量
食器類
数量
ボール　大(30cm) 7 おろし金 7 大皿(26cm)

32
ボール　中(27・24・21cm) 7 鱗取り 7 ステン大皿(金属楕円) 5
ボール　小(18cm) 7 皮むき器 7 角皿(17.5×17.5cm) 32
ザル　大(30cm) 7 缶切り 5 小皿(9cm) 32
ザル　中(25cm) 7 キッチンバサミ 7 パン皿(20cm) 32
ザル　小(18cm) 7 トング(18cm) 6 ケーキ皿(16.5cm) 32
バット　大 6 万能包丁 16 スープ皿(大・22.8cm) 2
バット　中 5 出刃包丁

5

 スープ皿(小・19cm) 32
バット　小 7 包丁とぎ 3 カレー皿 32
油きりバット 7 まな板(シート含) 20 グラタン皿(小) 32
油かす取り 7 計量カップ(1000cc) 2 グラタン皿(中) 14
両手鍋(直径28cm) 7 計量カップ(500cc)

7

 小鉢(白)(うす緑) 32
両手鍋(直径24cm) 7 計量カップ(200cc) 7 小鉢(茶・10cm) 32
両手鍋(直径20cm) 7 計量スプーン(2.5,5,15,30cc) 7組 蒸し茶碗(8cm) 32
雪平鍋 7 デジタル計量器(1kg) 5 蒸し茶碗フタ 32
片手鍋 7 計量器(1kg) 3 丼碗(16cm) 32
揚物鍋(直径26cm) 7 ミキサー 3 丼碗フタ 32
蒸し器 6 ハンドミキサー 9 茶碗(11.4cm)

32
フライパン深目(直径28cm) 7 泡立て器 7 汁碗(11.3cm) 32
フライパン(直径26cm) 7 ミル 3 湯飲み茶碗 32
フライパンガラス蓋 7 麺棒(45cm) 11 急須 5
卵焼き器

7

 はけ 4 コーヒーカップ 32
焼き網(30cm四方) 7 裏ごし器(大3 小1) 4 コーヒー皿(15.2cm) 32
焼き網(23cm四方) 7 万能ストレイナー 7 ガラスコップ 32
焼き網(取手付) 4 粉ふるい 5 ガラスコップ(足付き) 30
菜箸 25 霧吹き 3 れんげ 32
フライ返し 7 パレットナイフ(大) 7 スプーン 32
しゃもじ

7

 パレットナイフ(小) 7 スプーン(小) 32
木べら(プラべら) 7 ケーキ型(20.5cm) 5 フォーク 32
ゴムべら

7

 セルクル(21cm) 5 フォーク(小) 32
お玉 7 ケーキクーラー(ケーキ台) 6 ナイフ 32
お玉(穴あき) 7 プリン型 48    
落し蓋 5 クッキー型(11種類) 31
その他
  
すり鉢 5 口金(6種類) 47 オーブンレンジ(ガス) 7
すりこぎ棒(30cm) 7 寿司飯台(42cm) 5 電気炊飯器 7
やかん(白・アルミ・3リットル) 7 巻きすだれ 7 電気ポット 5
茶こし 7 脇取り盆(大・小) 5 冷蔵庫 1
    サービス盆 7 洗剤・スポンジ -
  1. ふきん・台ふきん・箸・調味料・ごみ袋は、各自でご用意ください。
  2. 食器・調理器具は、必ず洗ってからご使用ください。
  3. 備品は補充していますので大きさ･色・柄が多少異なります。
  4. 備品は破損等により、数量は変動する場合がありますので、あらかじめご了承ください。